Take away en Sushiwakka Serrano

Todas las especialidades de Sushiwakka están disponibles para ser recogidas en nuestro Restaurante de la calle Serrano y disfrutadas allí donde te apetezxa. Haz tu pedido y te confirmaremos que estará preparado para el momento que hayas elegido. Sushiwakka, el servicio de take away distinto.

Carta

ENTRANTES

Description	Price
Edamame, habas de soja con sal maldon y chimichurri de menta Aperitivo tradicional japonés	5,50 €+
Rollitos rellenos de verduras de temporada (2 und.)	5,00 €+
Dim-sum, saquitos de shiumai de gambas al vapor servido con salsa ponzu	6,50 €+
Gyozas, empanadillas de pollo y verduras con salsa de anguila (4 und.)	6,50 €+
Tempura de verduras variadas	10,00 €+
Tempura de verduras con langostinos (mixta)	11,50 €+
Brocheta de pollo yakitori con ajetes (2 und.)	6,90 €+
Brocheta de atún rojo con salsa teriyaki (2 und.)	7,50 €+
Sushi especial con huevo de codorniz y trufa	6,50 €+
Sushi de washugyu, mini hamburguesa de carne de Kobe con cebolleta caramelizada	6,50 €+
Puntillas de calamar con ralladura de cítricos y salsa agridulce con jengibre	7,50 €+
Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao al pil-pil de calamar	10,50 €+
Mini hamburguesa Sushiwakka con huevo de codorniz y patatas paja	8,50 €+

ENSALADAS Y MÁS

Description	Price
Miso, sopa con setas enoki, tofu y algas cristalinas	5,50 €+
Osuisomo, sopa de algas cristalinas con gambas, pollo, boletus y huevo de codorniz)	6,50 €+
Ensalada de wakame ensalada de algas crujientes, sésamo, surimi, aguacate y pepino	7,50 €+
Wakame Martini, wakame marinado con cremoso de tobiko y aguacate	8,50 €+
Ensalada Sashimi frescos cortes de pescados aliñados con nuestra salsa de Daikon	12,50 €+
Mousse de queso Idiazábal con frutos rojos, bouquet de hierbas y flor de jamón Ibérico de bellota	14,50 €+

TARTAR-TATAKIS

Description	Price
Tartar de atún rojo con guacamole y huevas de pez volador	17,50 €+
Tartar de salmón, servido con base de arroz, aguacate y mahonesa spicy japonesa	13,90 €+
Tartar de aguacate con langostinos al ajillo y salsa de cítricos	12,00 €+
Tataki maguro - Tataki de atún rojo, servido con mojito de papaya y piñones	17,50 €+
Tiradito de pez mantequilla con salsa de trufa negra, cebollino y huevo de codorniz	16,00 €+
Ceviche de pescado blanco y pulpo frescos taquitos de pescado blanco y pulpo sobre cama de cebolla morada y tobiko	14,00 €+

NIGIRI

Description	Price
Dúo de Toro 2 piezas de ventresca de atún fresco, 2 piezas de flambeado con salsa spicy y cebollino	9,00 €+
Sake, salmón	4,90 €+
Tai, dorada	4,90 €+
Ebi, gambas	4,90 €+
Hotate, vieria flambeada con aceite de trufa	6,50 €+
Maguro, atún rojo	5,90 €+
Unagi, anguila ahumada	4,90 €+
Pez limón	5,90 €+
Sushi de pez mantequilla con trufa y cebolleta	5,90 €+

GUNKAN

Sushi ovalado enrollado con alga nori, 2 piezas

Description	Price
Gunkan de ikura, huevas de salmón	7,50 €+
Gunkan uni, erizo de mar	6,50 €+
Gunkan de tartar de atún	5,90 €+
Gunkan de tartar de salmón	5,90 €+
Gunkan de tobiko, huevas de pez volador	5,90 €+
Gunkan de guacamole	4,90 €+

MAKIS

Rollo de arroz relleno envuelto en alga nori, 6 unidades pueden ser spicy

Description	Price
Ikura Maki, huevas de salmón	8,50 €+
Tuna Maki, atún	6,90 €+
Sake Maki, salmón	6,90 €+
Especial foie Maki marinado de foie con melocotón y reducción de Pedro Ximénez	6,90 €+
Pez mantequilla Maki flambeado con sake y salsa de trufa negra	6,90 €+
Kappa Maki, pepino con sésamo	5,90 €+
Aguacate Maki, aguacate con mahonesa japonesa	5,90 €+

URAMAKIS

Maki rolls invertidos con arroz por fuera. ½ 4 piezas, 8 piezas

Description	Price
Violeta roll tataki de pez mantequilla, tobiko, queso crema, sobre Maki de surimi y aguacate 4 piezas9,00 €	15,00 €+
Unagi roll pepino, philadelphia, rodeado de una fina capa de anguila ahumada 4 piezas9,00 €	15,00 €+
Dragon roll langostino tempurizado, atún, philadelphia cubierto de aguacate, tobiko negro y doble salsa 4 piezas8,50 €	14,00 €+
Toro sake uramaki para los amantes del atún y el salmón 4 piezas7,50 €	12,50 €+
Crispy spicy roll atún, puerro tempurizado por fuera con hot spicy sauce 4 piezas7,50 €	12,50 €+
Tatsura soft Shell crab rollo de cangrejo de concha blanda y cobertura especial de tempura 4 piezas7,50 €	12,50 €+
Sushiwakka roll spicy ventresca de atún picado, puerro, tobiko, mahonesa, forrado con laminas de aguacate 4 piezas7,00 €	12,50 €+
Malibu tartar de salmón con salsa picante, aguacate y aceite de trufa 4 piezas7,20 €	12,00 €+
California gamba, surimi, aguacate, mahonesa y huevas de pez volador o sésamo 4 piezas7,00 €	11,50 €+
Philadelphia roll salmón, aguacate, philadelphia y tobiko o sésamo 4 piezas7,00 €	11,50 €+
Crispy duck Maki rollo templado con pato laqueado y pepino en tempura y salsa especial 4 piezas7,00 €	11,50 €+
Sake cheese spring roll salmón, aguacate, queso crema vestido en arroz glutinoso 4 piezas7,00 €	11,50 €+

TEMAKI

Maki en forma de cono con arroz de sushi y alga nori

Description	Price
Temaki Ikura, huevas de salmón y aguacate	9,00 €+
Temaki Toro, ventresca de atún, tartar de toro con cebollino y picante	9,00 €+
Temaki anguila ahumada con pepino y salsa anguila	6,50 €+
Temaki salmón, aguacate y tobiko	5,90 €+
Temaki de atún macerado con puerro y tobiko	5,90 €+
Temaki California, gambas, aguacate, mahonesa y tobiko	5,90 €+
Temaki pato crujiente con pepino y salsa especial	5,90 €+
Temaki foie con toque afrutado y reducion de Pedro Ximénez	5,90 €+

SASHIMI

Corte de pescado fresco 4 piezas

Description	Price
Toro, ventresca de atún	9,00 €+
Hamachi Yellow Tail, cola amarilla	5,90 €+
Maguro, atún rojo	5,90 €+
Sake, salmón	4,90 €+
Butterfish, pez mantequilla	4,90 €+
Tai, dorada	4,90 €+

MORIAWASSE

Bandejas de sushi variado

Description	Price
Sashimi Moriawasse: cortes de pescado crudo (18 piezas) 9 piezas14,00 €	26,00 €+
Sushi Moriawasse: Niguiri, Sushi, Maki, Maki roll (15 piezas)	19,00 €+
Sushiwakka Moriawasse: Sashimi, Niguiri, Maki, Sushi, Maki roll (24 piezas) 12 piezas18,50 €	29,00 €+
Big Sushiwakka Moriawasse: Sashimi, Niguiri, Maki, Sushi, Maki roll (50 piezas)	49,00 €+

PESCADOS

Description	Price
Bacalao negro de Alaska cocinado con miso rojo y parrillada de verduras	18,50 €+
Lubina al vapor en hoja de banana	18,00 €+
Suprema de salmón	14,00 €+

CARNES

Description	Price
Pato lacado con salsa teriyaki	15,00 €+
Pollo al teriyaki	12,00 €+
Solomillo de buey de ternera al teppanyaki	18,00 €+

ACOMPAÑAMIENTOS

Description	Price
Arroz jazmín o arroz Sushi	3,50 €+
Yakimeshi, arroz salteado con gambas, carne, verduras… 1/2 ración4,50 €	7,50 €+
Yakisoba con vegetales y mariposa de bonito 1/2 ración4,50 €	7,95 €+
Wok de verduras salteadas	4,50 €+

(Impuestos incluidos)

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Pedido mínimo 20 €

Take Away en Sushiwakka

Carta

Edamame, habas de soja con sal maldon y chimichurri de menta

Rollitos rellenos de verduras de temporada (2 und.)

Dim-sum, saquitos de shiumai de gambas al vapor servido con salsa ponzu

Gyozas, empanadillas de pollo y verduras con salsa de anguila (4 und.)

Tempura de verduras variadas

Tempura de verduras con langostinos (mixta)

Brocheta de pollo yakitori con ajetes (2 und.)

Brocheta de atún rojo con salsa teriyaki (2 und.)

Sushi especial con huevo de codorniz y trufa

Sushi de washugyu, mini hamburguesa de carne de Kobe con cebolleta caramelizada

Puntillas de calamar con ralladura de cítricos y salsa agridulce con jengibre

Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao al pil-pil de calamar

Mini hamburguesa Sushiwakka con huevo de codorniz y patatas paja

Miso, sopa con setas enoki, tofu y algas cristalinas

Osuisomo, sopa de algas cristalinas con gambas, pollo, boletus y huevo de codorniz)

Ensalada de wakame

Wakame Martini, wakame marinado con cremoso de tobiko y aguacate

Ensalada Sashimi

Mousse de queso Idiazábal con frutos rojos, bouquet de hierbas y flor de jamón Ibérico de bellota

Tartar de atún rojo con guacamole y huevas de pez volador

Tartar de salmón, servido con base de arroz, aguacate y mahonesa spicy japonesa

Tartar de aguacate con langostinos al ajillo y salsa de cítricos

Tataki maguro - Tataki de atún rojo, servido con mojito de papaya y piñones

Tiradito de pez mantequilla con salsa de trufa negra, cebollino y huevo de codorniz

Ceviche de pescado blanco y pulpo

Dúo de Toro

Sake, salmón

Tai, dorada

Ebi, gambas

Hotate, vieria flambeada con aceite de trufa

Maguro, atún rojo

Unagi, anguila ahumada

Pez limón

Sushi de pez mantequilla con trufa y cebolleta

Gunkan de ikura, huevas de salmón

Gunkan uni, erizo de mar

Gunkan de tartar de atún

Gunkan de tartar de salmón

Gunkan de tobiko, huevas de pez volador

Gunkan de guacamole

Ikura Maki, huevas de salmón

Tuna Maki, atún

Sake Maki, salmón

Especial foie Maki

Pez mantequilla Maki

Kappa Maki, pepino con sésamo

Aguacate Maki, aguacate con mahonesa japonesa

Violeta roll

Unagi roll

Dragon roll

Toro sake uramaki

Crispy spicy roll

Tatsura soft Shell crab

Sushiwakka roll spicy

Malibu

California

Philadelphia roll

Crispy duck Maki

Sake cheese spring roll

Temaki Ikura, huevas de salmón y aguacate

Temaki Toro, ventresca de atún, tartar de toro con cebollino y picante

Temaki anguila ahumada con pepino y salsa anguila

Temaki salmón, aguacate y tobiko

Temaki de atún macerado con puerro y tobiko

Temaki California, gambas, aguacate, mahonesa y tobiko

Temaki pato crujiente con pepino y salsa especial

Temaki foie con toque afrutado y reducion de Pedro Ximénez

Toro, ventresca de atún

Hamachi Yellow Tail, cola amarilla

Maguro, atún rojo

Sake, salmón

Butterfish, pez mantequilla

Tai, dorada

Sashimi Moriawasse: cortes de pescado crudo (18 piezas)

Sushi Moriawasse: Niguiri, Sushi, Maki, Maki roll (15 piezas)

Sushiwakka Moriawasse: Sashimi, Niguiri, Maki, Sushi, Maki roll (24 piezas)

Big Sushiwakka Moriawasse: Sashimi, Niguiri, Maki, Sushi, Maki roll (50 piezas)

Bacalao negro de Alaska cocinado con miso rojo y parrillada de verduras